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“外圈是香酥的金元宝，里面是代表抓钱的红烧猪蹄。如此好彩头的一道菜，年节值得拥有~”
食材明细
主料
猪蹄
1个
水磨糯米面
适量
紫薯泥
适量
辅料
面包糠
适量
鸡蛋
1个
料酒
适量
姜
适量
花椒
适量
大料
适量
冰糖
适量
咸鲜
口味
砂锅
工艺
一小时
耗时
普通
难度
招财进宝的做法步骤
1准备好做元宝的材料，我用的是水磨糯米面，没有可以用糯米粉代替，将糯米面分成均匀的小球。
2将糯米面包好紫薯泥（紫薯泥根据自身口味加糖）沾蛋液，裹上面包糠
3将猪蹄切块，放入砂锅，加入盐，冰糖（我的猪蹄事先是八分熟的，各位朋友做的时候可以先将猪蹄洗净用铁锅加入调料煮熟，然后再转砂锅慢炖）
4猪蹄从砂锅转到铁锅，大火收汁
5将元宝炸熟
6摆盘，一道招财进宝就做好了
来自 美食天下 HEY小吃货 的作品
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
热菜
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